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飘香元宝扣肉（图）
文章来源： 文章作者： 发布时间：2006-06-20 字体： [
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出品餐厅： 天津惠宾餐厅 王红岩
名称： 元宝扣肉
菜系： 鲁菜
原料： 主 料：五花肉辅 料：鸡蛋调 料：酱油、盐、糖、姜米、大料、烹调油
制作过程：
鸡蛋煮熟剥去皮备用;带皮五花肉煮熟抹上糖色;晾凉后过油炸出，再改刀切片连同鸡蛋一块定碗，兑上调料，上屉蒸透，下屉滗出原汁，回勺炒汁，浇在主料上即可。
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