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拔丝楂糕(图)
文章来源： 文章作者： 发布时间：2006-06-20 字体： [
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原料：山楂糕、芝麻仁、鸡蛋
做法：
1、将山楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。
2、锅置于火上，加花生油，烧至六成热时，将楂糕条逐一先在淀粉中滚一下，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。
3、在炸楂糕条的同时，另取锅上火，放花生油、白糖和清水，用小火熬。至糖液出丝时，放入桂花酱和炸好的楂糕条翻炒，撒上芝麻仁，装盘即成。
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