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可口樱桃番茄三道菜(图)
文章来源: 文章作者: 发布时间:2006-06-20 字体: [ ]

  
  
  
   樱桃番茄又名珍珠果、圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。本期厨星双成为我们做了三道以樱桃番茄为配料的家常菜,既简单又美味,你若有空也不妨一试。
  
  
  
   金龙摆尾
  
  
  
   原料:小黄鱼、樱桃番茄、香菜
  
  
  
   制作:
  
  
  
   1、将小黄鱼掐去头部并且洗净,裹上生粉;
  
  
  
   2、起油锅,将小黄鱼炸至金黄色,捞起,在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态;
  
  
  
   3、把整个樱桃番茄对半剖开后,放置在鱼头处,撒上香菜即可。
  
  
  
   点评:这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成,小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱,闻起来香味扑鼻,因此刚一端上桌来就引起了大家的高度关注。由于这道菜有荤有素,因此吃起来咸甜爽口,别有风味。
  
  
  
     怡红快绿
  
  
  
   原料:樱桃番茄、生菜制作:
  
  
  
   1、生菜去根、洗净,在沸水中烫一下后捞出装盘;
  
  
  
   2、把整个樱桃番茄对半剖开,在生菜叶上摆成两排。
  
  
  
   3、把生蒜切碎,用少许油略炒一下去味,撒在两列樱桃番茄中间。
  
  
  
   点评:由于加工比较简单,这些蔬菜保留了原汁原味,减少了营养成分的损失,却一点也没有失去良好的口感,因此不一会儿便风卷残云———被大家瓜分得干干净净!
  
  
  
   厨星:双成
  
  
  
   “做菜不单是为了吃,更重要的是享受一种过程。”这位酷酷的男厨星双成如是言道。虽然平时上班没空做菜,但遇上周末老朋友聚会,心情大好的他就会挥动大铲来两下子,做出几道悦目又爽口的可爱小菜来。瞧,这三道以樱桃番茄为配料、名字也很好听的菜肴,就是他在聚会上的杰作。
  
  
  
   圣女金钗
  
  
  
   原料:鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油
  
  
  
   制作:
  
  
  
   1、将鸡蛋打碎,搅拌均匀,加入适量盐、味精。
  
  
  
   2、鸡蛋蒸熟后,正面扣在盘子上,中间插上樱桃番茄。
  
  
  
   3、将橙子切成半圆片摆在边上,最后用葱花点缀。
  
  
  
  

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