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家乐福卖过期小排将处罚 质监部门调查供应商
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发布时间：2006-06-20
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在家乐福“问题小排”曝光5天以后，上海市食品药品监督管理局昨天召开新闻发布会，在对“问题小排”进一步调查基础上，将对家乐福及其供货商上海双汇大昌泰森有限公司进行行政处罚。
昨天，家乐福及沪上多家知名超市、卖场在接受记者采访时表示，将进一步加强肉类监管，确保市民吃上放心肉；也有消费者指出，超市、卖场销售的肉类制品，无论袋装、散装，都应该标识生产日期，让消费者放心。
■最新进展
质监部门开始调查供应商
市食品药品监管局昨天通报了对“家乐福过期小排事件”调查的最新情况：在进一步调查取证的基础上，将依据《食品卫生法》的规定对家乐福超市曲阳店和供货商上海双汇大昌泰森有限公司实施行政处罚。
据悉，市食品药品监管局在接到“家乐福曲阳店销售过期小排”的举报后，立即采取现场封存、监督销毁、追根溯源、立案查处四条措施。市食品药品监管局表示，家乐福曲阳店擅自拆封执法人员封存物品的行为是错上加错，虽然目前有关法律、法规对此尚无明确罚责，但在处理中会将此情节考虑在内。市质量技术监督局食品处有关人士透露，目前金山区质监人员已经着手对供货商上海双汇大昌泰森有限公司展开调查，目前初步认定该公司涉嫌有超过生产范围的行为以及涉嫌销售过期食品。
市食品药品监督管理局表示，将加强对全市所有大卖场、连锁超市的日常检查，重点检查食品的进货日期、单证。同时希望广大市民发现食品安全问题后及时向食品药品监管局举报，一经查实，将进行严肃查处。
■记者对话
“过期事件”三问家乐福
昨天下午，家乐福中国区公关经理王晓忠就家乐福销售过期肉制品事件，回答了记者的提问。
问：家乐福发生的过期肉制品事件，问题出在哪个环节？
王：我们的检验人员没有严格地按照流程办事。一般而言，我们对销售的商品，有专人对商品的规格、质量、生产日期进行检查，并做好记录。虽然这个检验员做了记录，但事后我们发现，他显然没有对这些肉制品进行检验。
问：发现问题后，家乐福采取了哪些行动？
王：这一批猪颈骨肉是3月30日购入。4月1日上午，消费者在向有关部门举报的同时，也向我们卖场进行举报。我们立即采取行动，把相关肉制品全部撤下柜台。昨天，我们和质监部门对销售的肉类商品进行复查，没有发现其它有问题的产品。
问：对于肉制品，卖场会如何保证食品质量？
王：对于肉类生鲜食品，一般要过两道关。一是收货区，二是生鲜部门。经过这样两道关，应该可以保证食品质量。对于这次过期肉制品，显然是有关人员没有尽到责任。我们正打算对员工进行新一轮培训，并且严格内部制度，加强流程监管，以保证食品质量。
■事件回顾
4月1日上午10时20分左右，市食品药品监督管理局虹口分局接群众举报，称家乐福曲阳店正在销售过期的猪肉。监督员在现场发现标注“1bp fresh pork”猪颈骨肉（俗称小排骨）为过期产品，约为153箱（13.61公斤/箱，销售单价为3.18元/斤），重量约为1994公斤，产地为美国，供货单位为上海双汇大昌泰森有限公司。
■现场采访
“万里店”散装冷冻食品不见标识
虽然“问题小排”已经撤柜，可是对于柜台上仍然在销的肉制品，消费者仍无法判断“是否过期”：一堆散装的骨头堆在桌上，除了悬在空中的标识牌显示“汤骨 500g 2.98元”以外，消费者对它的生产厂商、生产地址、生产日期一无所知。
昨天下午6点，记者在家乐福万里店看到，这样的冷冻食品柜不止一个。一位姓陈的消费者推着推车，在柜台前徘徊良久，始终不能决定购买哪些食品，她指着眼前林林总总的散装鸡翅、鸡脚、猪手说，“虽然是散装，也应该让消费者买个明白，生产日期也可以像价格一样，写在产品的标识牌上；不然，现在真是不敢买了。”
记者仔细地看了万里店销售的冷冻食品，两个冷风柜内的食品基本都覆有保鲜膜，并标有生产日期和保质期，可是一旁的三个“今日新鲜精选”冷冻柜里销售的鸡翅、翅中、鸡脚、鸡胗、猪手、汤骨、小排等，都没有生产日期。
一位不愿透露姓名的营业员告诉记者，这些散装肉制品进货时有大包装，大包装上有生产日期和保质期，可销售时，都会拆开包装特价散卖，“这些产品什么时候生产的、是否过期，消费者确实很难弄明白。但是，特价散卖肉制品，因为价格便宜，往往成为市民的首选。”
冷冻食品的销售人员告诉记者，家乐福曲阳店被曝光以后，家乐福万里店的肉制品销售同样受到了很大影响，营业额减少了两成以上。
“这里附近的超市、卖场很多，除了交通便利离家近以外，到这里购物，更重要的是看重家乐福的信誉。”正在家乐福购物的刘先生告诉记者，平时购买肉制品不会仔细看生产日期和保值期，家乐福这样的大卖场应该替消费者把好关；不过在这次事件后，会在购买时更加留心。
■超市调查
及时清理过期食品考验超市管理
记者昨天在采访中了解到，包括联华、华联、农工商、易初莲花、大润发超市在内的多家知名超市集团纷纷表示将加强肉类食品的监管。
发运日期为2004年12月4日，出售时已超过正常保质期近4个月的小排如何从上海双汇大昌泰森有限公司进入家乐福曲阳店，对此，农工商超市（集团）有限公司质监部副经理甘平忠告诉记者，肉制品要进入大超市货柜通常至少要过四道关：集团采购、门店验货、上架销售检查、仓库保管；大批量的问题产品在任何一个环节都可以轻而易举地被发现。
“近2000公斤的小排骨，能够逃过一道道检测关，堂而皇之地走上货柜，这让人对家乐福的采购表示担忧；如此多的过期产品能够安然存放于冷库，并已卖出近千公斤，是否只是冷冻柜负责人的失职；每斤只卖3.18元，家乐福对于‘过期小排’是否知情也让人怀疑。”一家知名超市公司的有关人士说。
据悉，肉制品是今年本市食品安全监管的重中之重，“家乐福过期小排事件”给沪上超市集团再次敲响了食品安全的警钟，联华、华联、农工商、易初莲花、大润发等超市表示将进一步加强采购把关，加强对食品的验证、索证，并表示：做到100%及时清理过期食品是对超市食品安全管理新考验，但超市管理中不应允许或放任过期食品的故意。
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