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香薰的时代来临了!
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发布时间：2006-06-20
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香草生活的时代来临了自然，是现代的流行主张，源自于大自然的香草（Herb）就成了现代人的新欢。这有着浪漫氛围的小草，却拥有许多生活的质感与功能，令人一旦接触后，便再也忘怀不了。香草花园Herb Garden 香草，已经和西香方人的生活紧密结合，从园艺、到生活中的吃、喝、用，无一不和香草有所联结。有人说，这是因为藉由香草和生活的各项活动紧密结合，让人和大自然能有所联结，也能在这科技日益发达的时代中，让人仍能体会到大自然真诚、朴实的一面。
近几年来，香草的种植在东方国家掀起了一阵旋风。阪神大地震之后，日本人开始思考人与自然的关系，一股回归自然生活的风气于焉兴起，所以园艺大受欢迎。其中又以气味芳香、具有纾缓身心作用、且可以广泛运用在生活中的香草植物最受人欢迎。据说，现在许多日本医院的顶楼都种有香草植物，让医院的病人可以在顶楼享受田园乐趣，纾缓身心，并且远离医院中恼人的消毒水味道，有许多病人因此提早痊愈。
除了实用的价值之外，种植香草还可以得到另一种与自然相接触的乐趣，美国资深园艺家苏珊娜.塞顿说：“园艺的乐趣不仅在于种植的动作，在那一短暂的时间中，你可以感觉到自己与大自然其它生物再次联结，并接触到自然界的循环。同时，每一个季节你都有机会将花园搬进生活中，与朋友和家人一起分享，在花园所能带给你的简单、踏实的乐趣中，找到新的喜悦。”
最Hot的五种香草植物
极好栽种的薄荷－薄荷是香草植物中最为人所熟知，且运用相当广泛的香草植物。神话中，因为冥界之王的妻子嫉妒Mentha，而将其推倒在地，并加以践踏。神明因为可怜她，所以将其变成了草，并将其命名为“Mentha 薄荷”。薄荷的品种很多，不管是那一种，其共同的特性皆是适应力强，耐寒且好种植，非常适合新手栽培。薄荷喜欢光线明亮但不会直接照射到阳光之处，同时喜欢丰润的水份，因此，浇水最好在土壤还未完全干燥之时。薄荷生长极快，因此随时都可以采下食用，放入菜中或是调入茶中都是不错的选择。套一句香草研究家尤次雄的话说，千万不要怕将香草摘下来，有些草本生的香草植物越摘，植株会越茂盛，薄荷就是其中的一种。如果想要大量采收编织成花圈，则可以在开花后，除了离地面10厘米高左右的主茎，其余都可以全部采收。
具有神秘力量的迷迭香－据说，迷迭香具有神秘的力量。圣母玛莉亚在逃避追赶的途中，曾躲在迷迭香丛中躲藏，自此，迷迭香可以驱恶除魔的神圣传说开始流传于世间，迷迭香分成直立生长及匍匐生长两个品种。性喜温暖的气候，冬季没有寒流的地方较适合它的生长。另外，迷迭香并不喜欢过度潮湿的环境，因此栽种时要注意排水良好。同时，迷迭香长大之后，整个植株会枝条横生，因此要定期修剪，修剪时则要注意不要剪抄超过枝条的一半长度。若用插枝法，要是剪下约15厘米有泛白嫩芽的枝条，插于排水良好的土中，静置在没有阳光直射但光线明亮之地，在根部未完全发育之前，要充分给水。
增进健康的鼠尾草－鼠尾草原产于地中海沿岸，其学名Salvia在拉丁语系中就是健康的意思。英国人相信吃食鼠尾草可以长生，法国人也相信鼠尾草有振奋、令人愉快的效果。在早期的英国，鼠尾草茶一直是最受欢迎的健康饮料，可以用来治疗咳嗽及抑制发汗。鼠尾草较难耐高温多湿的环境，因此最好在全日照下生育最佳，也可以在光线充足且明量的室内栽培。土壤条件则以排水良好的石灰质土壤最佳。记得，土壤不可过度潮湿，以保持均匀湿润即可。种过鼠尾草的土壤最好不要再重复重植鼠尾草，会长不好。
香草界的女王－薰衣草原产于地中海沿岸的薰衣草，是香草植物界的女王。在古罗马时代就已经是相当普遍的香草，当时是将其放于洗澡水中，让精神放松，或是做为熏香防虫之用。薰衣草的花、叶、茎等各部位都有香味，具有安定神经、镇静、防虫、防腐、活化肌肤等多种功用。薰衣草的性属冷凉干燥的气候，因此在台湾这个温暖潮湿的环境中栽种要特别的小心照顾。种植薰衣草要注意排水良好，在一次浇足水之后，要等到土壤干燥后在给水，不然持续潮湿的环境会让根部没有足够的空气呼吸，而导致生长不良或死亡，这也是栽种薰衣草容易失败的主要原因之一。种植薰衣草时也要注意日照充足、通风良好，尤其是梅雨季节更要加强整理，以保持植株之间的通风良好，若放在室内则要注意日照是否充足，否则容易死亡。薰衣草的品种繁多，每一品种需要的生长环境不太相同，购买前要特别注意，选择适合的品种。
维纳斯眼泪幻化成的百里香－据说，百里香是维纳斯因伤感特洛依战争造成的无数伤亡，流下眼泪幻化而成的，细小椭圆的叶片就似一颗颗晶莹惕透的眼泪一般动人。百里香的品种很多，最常见的为银叶品种，和叶子为黄色的柠檬百里香。一般来说，百里香不太耐闷湿的环境，因此通风要好，日照充足即可。
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