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天热仍需补热量（图）
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发布时间：2006-06-20
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夏日高考气温高
考生仍需补热量
虽然高考期间气温很高，但忙于备战的高考学生还是要保证饮食中热量的供给，不能因为天气热吃不下饭而不吃饭，每天要保证吃下300克至400克的粮食才能够满足一天的消耗。
另外，不要为了图清淡，而只吃蔬菜，肉、鱼、虾等高蛋白食物都不能少。而且，每天都要保证吃上牛奶、鸡蛋，量要比平时的多一点，但食用时间可以按个人习惯决定。
此外，离高考时间越近，脑力劳动就越紧张，学生体内的维生素消耗也就越大，这时就需要食用蔬菜、水果来补充维生素，但也不能过量，尤其是考试前一天晚上，不要多吃西瓜等水分很多的水果，吃多了晚上会不断上厕所，影响休息，使本已比较紧张的心情更加紧张，这对考试非常不利。
喝饮料须留心眼
营养作用要看清
6月高考正逢夏季，饮料的消费必不可少。专家提醒消费者，在选择饮料时，不要盲目听信企业自身的广告宣传，要仔细阅读饮料的成分，并结合医学保健知识，选择适合自己的饮料产品；对保健饮料，还要认准卫生部颁发的保健食品标志。
据报道，在中国保健科技学会健康产业促进会举办的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”上，保健和营养专家们为市场上常见的饮料作出营养评价：
瓶装水饮料：以补充人体水分为主要功能，矿泉水能提供一定微量元素，纯净水因缺少人体必须矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。
茶饮料：绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用；但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。
果汁饮料：具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康功效。
蔬菜饮料：具有抗氧化、补充膳食纤维等功能，具有良好的健康价值。
含乳饮料：普通含乳饮料可以补充一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料可以提供人体所需的钙、维生素，但直接饮用乳品效果更好。
植物蛋白饮料：提供能量和蛋白质，杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，植物蛋白饮料是健康价值极高的饮料。
以可乐为代表的碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分外，几乎没有健康价值，其成瘾性和刺激性使在这类饮料的消费者中，儿童占了很大的比例，而一些疾病患者长期饮用后，造成潜在和现实的健康危害。
某些号称补充能量的功能饮料因为含有特殊刺激物质，可能因饮用不当而造成严重损害健康的后果。
专家一再提醒消费者，选择饮料，必须根据自身的健康状况和实际需求，进行科学的选择，口味的偏爱和消费习惯可以适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。
高考临近不饥饿
三餐需要搭配好
有的考生越临近高考，越感觉肚子不饿。做家长的见了很着急，不由地提出“高考做什么东西给孩子吃？怎样搭配才营养？”
有关营养专家认为，高考考生的饮食搭配以“学生喜好”为原则，不要突然改变孩子的饮食习惯，而要满足其口味，注意平衡就行。如果考生食欲差，不消化，就要考虑搭配味道偏酸的食物，如山楂、番茄、酸菜汤，以及水果蔬菜，少吃油脂型的回锅肉等食物。
一日三餐的搭配也有讲究。每天的蛋白质是必需摄入的，早、中、晚三餐的比例为3：4：3,早餐一片面包、一杯牛奶、一个鸡蛋；中午要吃饱，蛋白质丰富的瘦肉丝、清蒸鲫鱼、豆腐、绿色蔬菜、加酸菜或者番茄蛋汤；晚餐荤菜、蔬菜和汤菜各一个即可；睡觉前加餐的考生可喝一杯牛奶加一片面包。
睡眠不好的考生也可用饮食调节，家长可以尝试以下三种方法：1、用30克莲心熬水稍加点盐，在睡觉前服用；2、睡前饮一杯热牛奶；3、用党参、当归各100克加猪心脏煮熟，睡前食用。饮食调节不是马上有效，考前就该进行。
考前食补补什么
身体大脑有差异
营养学家和医学家普遍认为药补不如食补，我们只要善于借鉴，一样可以古为今用。我们在平时的饮食过程中，也可以有针对性地吃一些对身体和大脑有益的食物，为考试助一臂之力。
健脑食品：蛋类富含蛋白质、卵磷脂、维生素；动物肝、肾脏富含红细胞的重要组成成分铁质；鱼类能提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、B2；大豆和豆制品含有约40％的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美；小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分；黄花菜被称为“健脑菜”。这些食物都是对脑保健极有利的。
集中精力食品：海螯虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中；核桃是长时间工作的脑力工作者的理想食品；洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳；香蕉可为大脑提供重要物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛，注意力集中，并能提高创造能力。
缓解情绪食品：白菜能缓解人的紧张情绪；葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。
“经期”营养食品：月经是女生特殊的生理阶段，会出现全身性血液流失。建议女孩子睡前最好喝一杯热牛奶（牛奶中含钾），并在奶中加一勺蜂蜜（蜂蜜中铁含量丰富）。
另外，黑豆、发菜、胡萝卜、菠菜、龙眼匀是较好的补血食品。
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