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正宗老北京风情 （组图）
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发布时间：2006-06-20
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凉菜、小吃真滋味
北京凉菜是一个美妙的开始，而且它们都有很动听的名字。素什锦、酸辣瓜条、凉拌三丝……酸酸甜甜的萝卜、香笋、青瓜、海带，冰凉爽口，相当醒胃。
驴打滚
驴打滚，一个调皮且可爱的名字，又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一。红豆沙做馅，黄米面做外皮，然后在黄豆粉中滚一下，犹如驴子在打滚，扬起灰尘似的，便美其名曰“驴打滚”。尝一口，软绵绵，粘乎乎，浓郁的黄豆粉和红豆沙香味十足。
烧饼夹猪肘子肉
烧饼夹猪肘子肉可谓是中式汉堡包。烧饼煎得甘香酥软，带着芝麻香，夹着的猪肘子被师傅特制的芝麻酱卤得十分入味，肥瘦适中、嫩而不腻。色泽鲜黄，细腻松软的小窝头，玉米粉加上黄豆粉、白糖、硷面，形状极小，一口能吃一个，十分过瘾。
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