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滋味绵长 花胶虫草汤（组图）
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发布时间：2006-06-20
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春节回家从爹妈那里拿了一些花胶和虫草子实体，一通请教，大家真是太热情了，找了好多方子，折腾了2天，汤终于摆在眼前了！颜色金黄，入口滋味绵长，好鲜啊！
做这个汤实在费劲，先把花胶泡水一天一夜，软了，用斑斑的方子开始煮20分钟，放凉了再换清水泡着。花胶处理好了，想到还有家里拿的虫草子实体，一起炖肯定不错。看大家说和乌鸡炖，超市没有，买了自然放养的地鸡翅膀，因为超市里没有整鸡，中国物产倒是有，但是是冻的。用焖烧锅焖了半天一夜，中间加热了2次。鸡汤也准备好了。忽然看见有人说，虫草子实体要用瘦肉炖，赶紧去买。飞水，切块，装罐。
大半锅水，经过2小时的漫长熬煮，剩下一个底儿，大功告成！
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