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营养早餐奶香海苔吐司（图）
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发布时间：2006-06-20
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时下，不吃早餐的上班族越来越少，都晓得早餐的重要，健康才是打拼和时尚之根本。不过，自己下厨房准备早餐的人不多，麻烦。
于是，大街小巷，公交站旁，手抓饼、肉馒头、香菇菜包、油条、豆浆，成为早上行 色匆匆人们的手中主打。于是，边走边吃的，公交车上没站稳撒了豆浆的，一到单位便直奔微波炉的……早上的“饭景”还真是热闹。
好友美美是个大忙人，但再忙，早餐她可从来不马虎。虽然单身，她的厨房设备很是齐全，美美说：“中午在单位吃，晚上有时在外面吃，厨房基本上是为早餐和周末准备的。我绝对是早上吃好。怎么个吃好？看看就知道了。”
美美的冰箱上贴有一张营养表，厨房的一周早餐食谱就是根据营养表定的。其中周四的食谱是：奶香海苔吐司两片，果汁一杯。“嗬，还法式早餐哪！”我说。见我的目光停留，美美笑着说：“是啊，早上两片吐司一杯牛奶蛮好了，可我还觉得营养不够，要对自己再好一点。比如鸡蛋，煮或者煎、再配调料都要花时间，同样时间，我做奶香海苔吐司营养全，又好吃，有创意，更讲究。”我打趣：“你爱折腾，早上时间多紧张啊。”美美说：“起床后先洗手，鸡蛋奶油牛奶碎海苔5分钟搅好，吐司放进去泡着，我去洗漱，5分钟回来吐司刚好，煎得金灿灿的吐司外
脆里软香极了，牛奶吐司里已经有了，配果汁很爽口，营养也全了。从准备到吃上也就十几分钟。边吃边看中央台的《第一时间》，第一时间了解天下大事，怎么样，拽吧?”
嗯，这个别样早餐，蛋白质、钙、多种维生素、碘、碳水化合物等营养齐全，值得分享。
制作要点：
材料：
鸡蛋2个，牛奶3—4两，鲜奶油2—3两，碎海苔2小匙，吐司5—6片
制作过程：
1.把鸡蛋、牛奶、鲜奶油和碎海苔放在料理盆或深口盘中，搅拌均匀成为蛋奶液；把吐司放进蛋奶液中两面浸泡充分。
一般，吐司浸泡四五分钟就可以了。如果时间充裕，最好多浸泡一会，因为浸泡时间越长，吐司就越能充分地吸收蛋奶液。如此，煎出来的吐司口感就越软，蛋香奶香加之奶油的香味就越入口，吃起来越有回味。
2.平底锅洗净擦干，倒入少许色拉油，油量以浅浅铺满锅底为好。
吐司浸泡大约5分钟后，开火，油热后把吐司放进锅里煎，稍后用木铲轻轻翻面，当吐司两面都呈金黄色时就可以出锅。一般，一锅可以煎2—3片吐司，三四分钟就可以搞定。
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