|
当前位置：首页 > 女性健康/两性健康 > 正文
|
|
|
家庭小作坊：健康的甜汤颂（组图）
|
|
文章来源：
文章作者：
发布时间：2006-06-20
字体：
[大
中
小]
|
|
|
家庭作坊是一个了不起的概念，朋友说，在意大利，要吃冰淇淋的话，一定要找那种写着意大利文“自家手工制作”的小店，会有惊喜。说回中国，老婆也许是别人的好，但甜汤，总还是家里的好。妈妈和外婆会知道你喜欢多放糖还是少放，五岁以前，给你的莲子汤总是去芯的，五岁之后则不去……如果有一份问卷摆在我们面前，要我们填上童年的回忆，我会写：木头枪，打弹子的游戏，用香烟壳折的三角片，玻璃瓶装的牛奶，卖面人的老头和烤爆米花的老头，当然，还有家里做的甜汤。
其实甜汤并不是一件多难的事，大致上到了人人都能做的地步。用小锅可以煮，大锅也可以煮，煮熟了也可，煮烂也可。
给自己———胡萝卜山芋甜汤
两种粗纤维的植物混在一起，通便抑酸，在夏天能消除疲劳感。山芋就是地瓜，多吃了会放屁不止，所以不要贪多才是。在汤中加蔗糖与冰糖都可，份量则由自己掌握了。这实在是一道毫无技术含量的甜汤来着，太适合我们这些没有任何甜汤基础的人了。这道汤献给对甜汤没有概念的自己，算是初学者的练手之作了。
给家人———银耳枸杞甜汤
冰糖银耳汤算是中华料理中的传统保留甜品了，属于每个妈妈的保留夏日甜汤。枸杞的明目与银耳的润肺作用在一碗甜汤里结合得恰到好处，不过，如今的银耳，质量上总是让人无法放心，泡发的时间，一定要记得足够长一些。当然，红枣、莲子等“八宝”，也可以结合放在里面，传统的妙处在于：它几乎是可以自由搭配的。给家人，因为童年时，妈妈和外婆每每会在乘凉的时候盛上一碗昨晚就做好的银耳汤给你。自己做一碗相似的甜汤给他们，就算味道不够地道，这份心意也是难得。
|
|
|
↑返回顶部
打印本页
关闭窗口↓
|
|
|
|
|
|
 |
推荐女性文章 |
|
|
|
