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苏州：全羊宴名不虚传[图]
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发布时间：2006-06-20
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上有天堂，下有苏杭。苏州引得世人赞誉的，我想不仅在于物产丰腴和风景秀丽，各种美食也是构成“天堂”美名的一大要素。
苏州人讲究吃喝是名不虚传的，无论是城镇街坊、乡村僻壤，饭庄酒楼无处不在。沈朝初在《忆江南》中早就描绘了苏州食肆的生动场景：“苏州好，酒肆半年楼，迟日芳樽开槛畔，月明灯火照街头、雅座列珍馐……”。
有位苏州姑娘对我说，在她读小学的时候，苏州的巷子里有一种沿街叫卖的“骆驼担”，冬春之间卖糍饭米团夹油条、白糖莲心粥、红豆汤；春天卖酱油田螺、腌金花菜、黄莲头；夏天卖定胜糕、扁豆糕、豆沙糕、灰汤糕；秋天卖热白果、烘山芋、铜锅菱、线切熟藕、刨皮甘蔗等等。但是从她的描述当中，就足见苏州美食之丰富和馋人了。
现已进入了冬天，苏州的“藏书羊肉一条街”又开始门庭若市了，200多道山羊的“满汉全席”实在不能不让游人咋舌。藏书镇第一家大羊肉店“东方羊肉店”更推出了拿手好戏———全羊宴。羊肉拼盆、松仁羊米、红烧羊肉、原汁木桶羊肉、羊肉水饺、竹香羊排、羊肉春卷等道道美味，秀色可餐。
关于美食 超甜的苏菜
烹调手法：苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。
美食特色：苏菜属于“南甜”风味，口味清淡趋甜，配色和谐。
记者心水推荐：东方羊肉店的全羊宴、松鼠桂鱼、翡翠虾斗，玫瑰瓜子、枣泥麻饼。
关于美景 魅力渗透在园林
苏州园林：“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”，苏州所有的魅力都渗透在那些园林里了。拙政园和留园是中国四大园林里的两个私家园林。拙政园虽没有大观园的气派和雍容，但其小家碧玉的柔媚更让人心醉。亭、阁、廊、榭，桥，山、竹、水、树、石，高痛砺洌杳苡兄拢趼非螅质且黄Ａ粼暗墓婺１茸菊靶〉亩啵尚憷觥Ｍ腹煌拇拌ィ撇交痪埃涫刀加胁煌南肝⒎缇啊＞菟担罩菰傲侄夹纬闪艘恢止雇忌系亩猿朴牒托场Ｎ蘼凼谴拌蟮囊恍∑妫故且倭⒃谒叩囊蛔偕健?
■旅游贴士
购物：市区里可以逛的地方有人民路和观前街，那里能买到稻香村新鲜出炉的酒酿饼和松子糖，叶受和的枣泥饼和豆腐干、黄天源的年糕，采芝斋的棕子糖和一口酥等。苏州的丝绸博物馆也值得一逛。
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